第102章 想想那些嘬石頭的日子

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春分已過，清明漸至，秀枝打發鬱建楠和筱茉到山野裡剪清明草和鼠兒草，還吩咐兄妹倆若是看到山上的竹筍，也挖點回來，到時用來做清明餜的餡料。

山坡上、田野裡，一派氣清景明、生機勃勃：桃花紅、梨花白、油菜花兒黃，燕子築了小巢，杜鵑聲聲啼唱。

筱茉和鬱建楠各自分工，她負責到田野裡剪清明草和鼠兒草，鬱建楠則負責上山挖竹筍。

清明草外形類似於艾草，但與艾草又有點區彆，艾草葉大，清明草葉子要細些，且背麵也不似艾草那樣有一層白絨，味道冇有艾草那麼辛，也冇那麼苦澀，但有艾草的清香，專門用來做清明餜；鼠兒草也是用來做清明餜的，但量不需要多，隻是摻著用的，增加清明餜的嚼勁與韌性。

不過，按照這裡的風俗，用來上墳祭祀祖先用的清明餜，不能摻鼠兒草，隻能用清明草。

等所有的材料備齊，秀枝就帶著筱茉和鬱建楠開始做清明餜，餡料準備了兩種，一種是芝麻白糖餡的，另一種是鹹餡的，用料就是剛從山上挖回來的竹筍，還有豆腐、五花肉，以及大缸裡醃的酸菜，兩種餡都是熟餡。

清明餜的皮是用糯米粉和早稻米粉按一定比例兌好的，加入溫水和好，揉搓均勻，再入蒸籠裡蒸成熟麵。

甜餡的清明餜，是用專門的模子壓出來的，形狀象薄薄的月餅；而鹹餡的則不用模具壓，用手把皮捏薄了，放入炒製好的餡料，再像捏包子一樣，捏出一個個的褶子，團成包子的形狀或鞋靶的形狀，之所以要做成兩種形狀，也是為了區分是辣或不辣的。

除此以外，還要捏上兩隻鵝的形狀的，這是為了祭祀時擺在最上麵用的。

因為餡和皮都是熟的，幾個孩子圍在秀枝身邊，一邊做，一邊就開吃。

筱茉是前世就學過的，會做，所以她瞄了秀枝兩眼，就自己開始動手了，鬱建楠則不太會做，造了兩個，極醜，捏一半就直接塞到他自己嘴裡了。鬱建樟當然是不讓他動手的，站在一邊，吃就完了。

因為一家人都不怎麼喜吃甜食，所以甜的做的不多，但掃墓要用，又不得不做。鹹的就做了很多，都夠幾個孩子吃上好幾天了。

“半雨陰陰複半晴”，清明前後的天氣，總是陰晴不定，時不時的就要下一場雨。清明餜做好的第二天，趁著上午冇雨，一家人就準備上山掃墓。

當然，上山之前，先要準備各色祭品，米飯和酒是不能少的，除此以外，還要炒上一盤青菜、煎一盤豆腐、兩盤頭天就做好的青明餜，冇有整鵝的話，就用一整刀煮熟的豬肉代替，還要帶上一把新鮮的蒜，寓意是保佑子孫們聰明會謀算。

接著拿一隻籮筐裝上酒、炮仗、香燭紙錢，還有酒盅和碗筷，另拿一隻提籃，裝上準備好的飯菜，拿一根扁擔挑著，一家人攜老帶幼上山。筱茉手上拿一把砍柴刀、鬱建楠則背一把鋤頭，到時要清理墳墓周邊的雜草，還要往墳背上添土。

幾個人一起先從最上麵的太公墳開始祭掃，完畢後再到太爺爺墳上，還有爺爺和大伯的，一路往下走。才祭掃到一半，天上又開始飄起了雨絲，如牛毛、如絲線，雖不大卻綿綿密密，濕了人心。此時跑回家去拿雨具又太遠了些。幾個人隻能勸盧氏先下山往回走，剩下的幾個人抓緊時間把爺爺和大伯的墓清理、祭拜後，再往家趕。

盧氏多少有些不願意，但她的小腳，的確拖後腿，最後她就跟著到爺爺墳前站了站，點了一柱香，嘴裡喃喃低語了幾句，才插了香，拄著柺杖一步步慢慢往山下去了。

這一路祭掃下來，筱茉心裡雖說不上沉重，畢竟這些親人，她一個都冇見過。但她卻想起自己前世來了，也不知，月月有冇有想到，自己曾經最不願回的故裡，卻是以這樣的一種方式回來了，這算不算是魂歸故裡。

到家時，中午的飯點都已經過了。秀枝也就不再動手燒菜了，把頭天做的清明餜放入蒸籠，再把蒸籠放到鍋上，鍋裡是早上剩下的冷粥，粥煮沸後，蒸籠裡的清明餜也熱了，一家人喝粥吃清明餜，這一餐就這麼打發過去了。

直到清明節這一天，秀枝又再燒上一桌菜，在家裡還要再祝禱祭拜一番，這纔算是過了清明節。

清明一過，天氣漸漸暖和起來，杜鵑花點綴了山坡，像一簇簇的火焰，又如同一片片絢麗的雲霞，偶爾還有幾叢白色的繡線菊點綴其中，把山巒都變得愈加多姿生動。

生產隊裡的活更加多了，男隊員們下田，女隊員上山。明前茶量少，穀雨前茶是這村裡最重要的經濟來源，“春山穀雨前，並手采芳煙”，秀枝日日早出晚歸的在山上摘茶葉。

這時候的山野裡，隨處都能看到各種豬草，還有野菜。野菜以薺菜和馬蘭頭為多，尤其是馬蘭頭，田埂上，小溪邊，到處都是，成片成片的，還有野蔥。

筱茉偶爾也會挑一些嫩嫩的薺菜或馬蘭頭出來，讓秀枝拌豆腐吃，也會拔點野蔥回去，再加點鹹菜炒雞蛋，香氣撲鼻，那味道也是絕美。

秀枝每次看到筱茉挑出薺菜和馬蘭頭出來，讓她拌豆腐，她都要說上幾句：“你怎麼連豬吃的也要搶，地裡的菜有得你吃，這東西弄起來麻煩，還要為了這個去換豆腐。”

筱茉能怎麼說？她又不能跟自家老媽說，這些野菜，在將來都是城裡人餐桌上的稀罕物。

至於野蔥偶爾嚐嚐鮮可以，卻是不能多吃的，這東西也是一味藥，可發汗、散寒、消腫，下氣，吃多容易上火。

筱茉一邊挖豬草，看到一些春季采挖的草藥，覺得能用上的，也隨手帶上。她之前路過供銷社的收購站時，已經去看過那兒都收些什麼了，品種並不多，草藥都是些這邊常見的，比如金銀花、野菊花、蒼耳子、骨碎補、半夏、鐵線藤、百合等等，還有一些動物類的，比如蟬蛻，蝮蛇等。

筱茉看了看這些草藥，除了金銀花以外，都不是這個季節采收的，而動物類的那幾個，蟬蛻到要到七八月份，蛇和蜈蚣、蠍子什麼的就算了，她隻要想想都覺得全身起雞皮疙瘩。所以，她隨手帶上的這些草藥，其實都不能賣，隻是覺得有可能會用上，就帶上一點。

有幾天秀枝采茶的山離家近一點，就會帶上筱茉一起去，除了幫秀枝摘茶葉以外，也順帶著把茶山上的豬草拔了帶回家，可謂是一舉兩得。

中午筱茉回家吃飯，再往山上返的時候，順便再幫秀枝把飯帶去。

筱茉有一回還在茶山邊上看到一大叢金銀花，她馬上扔下茶葉不摘，去摘金銀花去了。

秀枝當然不滿，但筱茉說了：“媽媽，那個曬乾了可以賣錢，還可以留點自家喝，清熱解毒。”

剛想數落筱茉的秀枝，就冇再吱聲了。

筱茉幾乎每次上山回來，總能有一些額外的收穫，竹筍自是不必說的，自從山上開始有各種野竹筍開始，家裡每天都冇斷過，其他的如香椿、蕨菜、蒲公英、苦葉菜……筱茉都會弄回家讓秀枝做，有時還會告訴秀枝怎麼做纔好吃。

秀枝都不知道自家女兒那腦子是怎麼長的，家裡又不缺菜吃，怎麼儘吃些她當年冇糧食吃時挖的野菜？不過，她當年是連這些野菜都挖不到，最後都隻能挖樹皮、吃糠了。

她還記得三年自然災害的時候，找不到吃的，肚子空得難受，就灌水，嘴裡都淡出了鳥，她繼父讓她去溪裡撿小石子，洗乾淨了拿回家，弄一點點油，把石子放鍋裡炒了，再加鹽進去。

然後給他們幾個孩子放嘴裡嘬個味道，來抵抗那難以忍受的饑餓所帶來的空虛感，那時，真恨不得把石頭都給咬碎了吞到肚子裡去啊。

現在的日子到底是比從前要好很多了，所以再累又有什麼關係呢，隻要把這幾個孩子養大了，就好啦。最苦的日子都過過了，現在這點辛苦又算得了什麼？

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