第297章

 

周成程不懂餐飲。

不過他跟大市場附近的各家小吃部的老闆還有服務員熟。

在各家還在做回頭客，老主顧生意的時候，阮清他們已經選擇了開辟新市場，從年輕人下手。

還研究新菜品，一切都以新為主。

這就已經打開了周成程的思維。

再聽阮清這一家子人，還有她的朋友在研究是否再開一個點，還是直接在原有的店上新菜品，是那麼團結統一，邏輯清晰，周成程生出了羨慕的心理。

而姓鄭的小兄弟說阮清的麻辣燙店，帶動了大集的生意，更是讓他不敢相信。

隻聽阮清接下了**的話，“年輕人在大集上買東西，可能圖的是新鮮感，也許買的是隨手買的東西。

但的確說明瞭，好的飯店，可以帶動周圍的經濟。

比如說，咱們店裡要是不賣汽水，不提供水，旁邊的小賣店的生意是不是得賣爆？”

“對！”

阮清繼續道：“大集上具體誰家能抓住年輕人的這波生意，就各憑本事了。”

周成程微微眯了眯眸子，阮清這是在這點他呢。

如果真像阮清他們所說的，餐飲能夠帶動周圍的銷量，從大市場獨立出來……

周成程的思路是被打開了，但並冇有完全被說服。

離開大市場，還需要很大的勇氣。

真正做生意的知道，做生意不怕聚堆，反倒是怕獨立。

顧客想買毛線，就會去毛線的區域貨比三家，最終選擇一家購買。

你雖然身處買衣服的區域，隻有你一家毛線店，但顧客冇有比較過的，並不覺得你的毛線就是最好的。

去買服裝的顧客，也冇有賣毛線的需求。

久而久之，對比下來就知道，獨立出來的看似隻有一家毛線店，冇有競爭對手，生意還不如毛線區域的任何一家店。

周成程是生意人，自然要考量再三才能下決定。

阮清也不著急，也不會乾預周大哥做決定。

如果周大哥的決定是保守的，繼續在大市場盤著，她也能如約，按照他們之前約定好的，幫周大哥好好管理店鋪。

隻不過，按照現階段的形式，最多五家店就是了。

阮清說起生意，就是點到為止，之後跟家人交流的就是味道如何了。

黃海大哥就是專業廚師，開小吃部之後，雇了一個廚師，但自己也從來冇有完全脫離廚房，對雞公煲裡麵這些食材，一看就透。

什麼菜先放，什麼後放，粉條子什麼時候加進去燜味道，黃海大哥門清。

眾人達成一致，就是勒緊褲腰帶，也要再開一家店。

黃海大哥語調激昂道：“我們國家肯定越來越富裕，我們老百姓也肯定越來越富裕。我就是一廚子，大道理不會說，就是希望大家條件好起來，都出來吃我做的飯，我也好讓家人過得更好一些。”

“好！”

眾人捧場，紛紛鼓掌。

周成程心裡五味雜陳。

就連一個廚師，開小吃部的小拉板，都勇於相信國家，相信日子會越過越好，他一個手握多個買賣的，竟然不敢跟大市場分道揚鑣，被一個小小的市場負責人拿捏得死死的。

他是年紀大了麼？

他當初的魄力呢？

周成程看著一屋子那麼多年輕人，年長的，都對未來相望，憧憬，一時間也覺得自己似乎回到了年輕的時候。

晚上大家喝了不少酒，第二天周成程醒來的時候，已經快中午了。

他起來簡單收拾一下，頭還是暈暈的，等他到大市場，他家服務員就站在店鋪門口，焦急地等著他。

“周老闆，你終於來了！你再不來，咱們的鋪子就讓人搶了！”

周成程一下子清醒過來，“怎麼回事？”