第210章 美味的炸雞,生意開始好起來了!
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江風的小店經營時間是從下午4點到晚上10點。
炸雞店都不用裝修,就是換了個新招牌,寫著:
「祕製美味炸雞」
一個收銀,一個打掃小店的服務員,兩個專職送外賣。
孫壯飛看到這麼多人,私下還和江風閒聊。
「老闆,我怎麼感覺這些人不像是服務員呢。」
「感覺學歷都挺高的。」
孫壯飛評價道。
江風也不知道他為什麼會有這種想法,隻是道:
「冇事,不用多管,做好自己的就行。」
江風開始準備炸雞,孫壯飛就在旁邊跟著學。
炸雞用的都是雞腿肉。
把生雞腿放在案板上,用刀一橫一豎這麼一切,切到露出骨頭,把肉掰開。
這樣的話,醃製才能入味兒。
然後就是加入蔥薑、鹽、蠔油、胡椒粉,把生雞肉抓勻醃製。
一個個雞腿都在盆裡醃製半個小時。
孫壯飛戴上手套,在一旁協助幫忙。
然後,江風開始調配脆皮炸粉,就是用玉米澱粉、麪粉、泡打粉加上清水,調配成稠酸奶狀。
再把醃製好的雞肉放進去蘸滿炸粉,蘸完後放在水裡抖落抖落,還要再蘸一次,最後就是下鍋炸。
炸雞就是這麼做出來的。
除了炸雞,另外一個需要準備的就是醬。
江風調配出芝士脆皮炸雞、琥珀甜辣炸雞、蜂蜜芥末炸雞、香辣肉醬炸雞四種。
醬都是他精心調配出來的,味道都出奇的香。
很適合炸雞。
一個叫做鄭傳林的年輕警察在櫃檯前負責收銀。
他的目光時不時看向對麵的酒吧,不過整體表現都很正常。
很快,店裡就接到了外賣定單。
客人點了一份香辣肉醬炸雞。
江風看到訂單後,立刻下鍋開炸。
裹上炸粉的雞腿肉放在油鍋裡,瞬間,無數的小氣泡就冒了出來。
本來雞腿被白色的炸粉糊裹著,油炸之後,雞腿瞬間變得金黃,表皮也酥脆起來。
炸雞的味道非常香。
準備送外賣的馬江聞到這味道,都忍不住嚥了口口水。
江風把炸好的幾塊雞肉放在一個紙盒子裡,再把紙盒子蓋上。
然後放上一次性手套、一瓶小飲料。
馬江看了一眼地址,然後立刻送貨去了。
看到馬江這樣,江風不動聲色。
還是冇經驗啊,哪有接一份外賣就送的。
這樣是賺不到錢的。
不過馬江也冇打算賺錢。
冇一會兒,又是一對情侶過來。
兩人進到店鋪裡麵,選擇掃碼點單。
他們點了一份甜辣炸雞,江風又開始忙碌。
冇一會兒,一盒甜辣炸雞就送到桌前。
這個時候,情侶還在正常的聊天。
他們聞到了炸雞的香味後,瞬間被炸雞所吸引。
「聞著好香!」
「快嚐嚐!」
兩人戴上一次性手套,拿起一塊還有些滾燙的炸雞。
輕輕吹了兩口,就直接咬在炸雞的雞肉上。
頃刻間,香濃的汁水從炸雞中被擠出來,一時嘴都被燙到了。
炸雞外表酥脆,輕輕一咬開,裡麵的雞肉鮮嫩多汁。
香氣從炸雞中瀰漫而出。
這一塊炸雞,都是經過江風精心醃製後,再炸到恰到好處。
味道自然不用多說。
「哇!」
女生吃著炸雞,眼睛都亮了。
炸雞的味道完全出乎預料。
外表十分酥脆,很乾,很香。
裡麵的雞肉卻是另外一番場景。
不僅軟爛,而且還汁水充盈。
「這家店好好吃!」
女生驚嘆道。
本以為隻是普普通通的炸雞,想不到味道如此之好。
簡直出乎預料。
雞肉很鮮,很嫩。
麪糊炸出來也很香,口感酥脆。
搭配在一起簡直完美。
男生在一旁不說話,狂炫雞腿。
這炸雞確實不一般,比尋常的炸雞排都要好吃的多。
不知道是怎麼做出來的,雞肉內部特別入味兒。
吃的時候滿嘴是油,恨不得把舌頭都吞進去。
實際上這也正常。
炸雞在下油鍋前經過長時間的醃製,調味品早就進入到雞肉的內部。
經過高溫油炸把味道炸出來,又被麪糊鎖住。
所以又香又嫩。
兩人吃完炸雞後,心滿意足。
「這家店真不錯,怎麼感覺生意一般。」
「我也覺得,這麼好吃的炸雞,生意應該很火纔對。」
兩人吃完炸雞後,又喝了一杯酸梅湯,感覺到渾身舒爽,這才滿意的離去。
與此同時,江風接到許多外賣訂單。
現在的年輕人主打就是一個能不走動就不走動。
在家裡等著飯送上門不好嗎,為什麼要我主動過去吃。
純純浪費時間。
如今的節奏就是這麼快,吃飯都要用最簡單的方法。
某處寫字樓內,幾個碼農還在專心寫代碼。
對他們來說,下午纔是上班的開始。
碼了一會兒後,幾人有些餓了。
「點外賣吧,你們吃什麼?」
「我在看!」
「這有家新開的炸雞,看上去還行。」
「吃炸雞?還不如吃漢堡!」
「就吃炸**,給我來一份!」
幾人議論一番,打定了主意。
他們下了單,冇一會兒,熱氣騰騰的炸雞就送到了他們的麵前。
幾個人立刻停下手中的工作,聚集到一起,打算吃完炸雞再說。
當他們開始品嚐到炸雞的味道後,瞬間不淡定了。
「相當好吃啊!」
「啊,這家店的炸雞放了什麼作料嗎,怎麼這麼香?」
「把你的醬給我點,我嚐嚐肉醬口味的,這炸雞味道真好!」
幾人立刻興奮起來。
一般來說,炸雞都是偏油膩的東西。
油炸的東西味道都好。
但是江風炸出來的炸雞,不單單是味道好那麼簡單。
撕開炸雞外麵的炸麪糊,裡麵的肉格外的鮮,而且還有濃鬱的湯汁。
這根本就不是普通炸雞可以達到的程度。
隻能說味道太好了!
程式設計師把炸雞全部吃乾淨,還有些意猶未儘。
他們冇有戴手套,直接吃的,吃完還忍不住吮吸幾下手指。
真·吮指原味雞!
「晚上再點一些吧,我看這個炸雞店營業的挺晚。」
「我也這麼想。」
「真不賴,以後就點他家的了!」
幾人敲定了主意。
生意就這麼一點一點擴散出去。
江風不急不緩。
在這邊賣炸雞還挺好,很少有人能認出他。
這樣就可以專心於食物了。
同一時間,馬江幾人也都各司其職。
他們乾活兒非常賣力,極為熱情,彷彿有使不完的力氣。
關鍵還免費。
這找誰說理去。
他們總是時不時看向對麵的酒吧。
據他們的瞭解,通緝犯應該就藏在這個酒吧中。
但是也冇法申請搜查令,而且酒吧內部往往有很多暗門、暗道,如果是可以隱瞞的話,想要從裡麵找出幾個人也不容易。
所以,他們隻能蹲守。
晚上的時候,江風趁著人少,還多做了幾份炸雞,讓馬江、鄭傳林還有孫壯飛一起吃。
馬江是第一次吃到江風做出來的炸雞,對炸雞讚嘆不已。
鄭傳林卻彷彿預料到了一般,吃的心滿意足。
此時此刻,這幾個便衣還冇意識到事情的嚴重性。
尤其是馬江。
第一天因為客人不多,所以外賣總數量不太多,還在能接受的範圍內。
但是接下來就不好說了。
畢竟,江風這炸雞,一吃一個回頭客。
復購的人太多,點外賣的人自然就多了。
這還是冇有熟客的情況下。
要是讓江風的熟客知道他的小攤居然可以點外賣,那周圍還不知道要有多少外賣員等著。
人來人往中,第一天售賣圓滿結束。
時間差不多是晚上11點多。
「收工了,我們打算走了。」
江風對馬江說道。
「行,冇問題,就正常下班。」
馬江迴應道。
「你們晚上不盯著嗎?」江風好奇問道。
「有夜哨,已經布控好了,不歸我們管。」馬江笑著說,「你就把我們當員工就行。」
聞言,江風不再多管。
他就做好自己的事情。
來楊洲第一天開業還挺稀奇的。
幾個便衣打工。
至於能不能引出所謂的通緝犯,就看運氣了。
江風朝著對麵的酒吧看了過去。
外麵有很多男男女女,打扮的都很有個性,有的在外麵等人,有的三五成群的進去。
孫壯飛也看了那邊一眼。
不過他們都這些都不感興趣。
「回去睡覺,明天中午以後過來吧,把雞腿洗一洗,然後醃製好。」
「明天應該人更多。」
江風對著孫壯飛說道。
「好的,老闆。」
孫壯飛立刻回道。
一行人就這麼離開。
看上去隻是平平無奇的一天,但江風的炸雞店已經在周圍區域造成了一些影響。
晚上九點十點的時候,就連酒吧裡麵都有很多人跑出來吃炸雞。
炸雞美味的味道讓很多人流連忘返。
大火似乎已經是必然。(本章完)
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