第167章 小根蒜

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小根蒜的表麵就是那種細細綠綠的長草，它真正的根部都是藏在地下的。

如果用手直接拽，很可能會直接拔斷，隻會拔出來上麵的草，但是下麵的根還在地裡藏著呢。

那種圓球球的根部，格外不好挖，也很難清洗。

安小胖看著自己手中拽著的半截草，失望：“安安，我這好像不太對啊。”

“你不能這麼挖，先看準哪裡有小根蒜，然後直接拿著撬，直接選定位置，挖的深一點，把這一部分的土都挖起來，然後再去把小根蒜抖落出來，你看大郎！”李安安一邊教安小胖一邊讓他看李大郎的操作。

秦三郎和秦毅他們三人也聽著李安安的教學操作，還彆說，也算是有點野趣。

李大郎那頭都已經挖出來好幾坨的土了。

這是他給李安安挖的，主要是李安安力氣比較小，想要一撬下去撅起來很多土實在是太困難了。

所以不如他倆配合，李大郎負責把整塊土翻起來，李安安去抖落其中的小根蒜。

安小胖他們看了，也覺得很簡單，乾脆有樣學樣，大的去掘土，小的來找菜。

不多一會李安安的小籃子都要滿了，這東西實在是一長就是一片。

其實根部是小小的，隻是上麵帶著的綠葉菜很占地方。

“安安安安，快看，我們挖到了這麼多！”安小胖這邊人多啊，忍不住獻寶。

李安安過去一看，一下子就從他們那一堆裡麵揪出來幾坨：“這是野草，不是小根蒜！”

安小胖他們一聽，再看看，還是覺得長得都一樣啊。

“小安安，來看看哥哥我的，應該對吧？”秦毅拉著李安安去看他挖的。

“毅哥哥挖的是對的，你們彆光看上麵綠色的長長的葉子就以為是小根蒜，還是要看挖出來的根，小小的白色圓球球的纔是小根蒜，這算是很好認的了。”

李安安真是覺得小根蒜已經非常有特點的一種野菜了。

就是縮小了很多倍的大蒜嘛。

李安安完全冇想過，在場的幾位少爺壓根也冇見過大蒜啊。

或者說，隻見過做成菜的大蒜。

李安安再次解釋過，他們又開始挖，這東西彆看挖出來挺多的，其實真正清洗過後，就不剩什麼東西了。

等到上麵的葉子全都掐掉，這些小小的蒜頭集中在一起，能出來一碗都算多的了。

所以還是要挖很多很多才行。

小蒜頭下麵有著捂熟複雜的細根，而因為埋在土裡，這些根莖上麵都是粘著土的，不是簡單就能清理乾淨的。

他們現在抖落最多隻能抖落掉一些表麵的土塊而已。

想要真正的清理乾淨，還必須回家拿水泡才行，粗略估計也得至少泡一宿。

這樣會比較好清理一些。

“安安，這東西要怎麼做好吃啊？”安小胖有點擔心家裡的黃廚娘不會做。

都是京城出來的，他們都不知道京城是不是有這東西。

“做法很簡單的，葉子其實也能吃，可以涼拌，不過最好吃的還是下麵的小蒜頭，直接醃製成小菜，或者是炒雞蛋，加點麪粉做成雞蛋餅，都特彆香，每年我最盼著三四月份吃野菜了。”李安安說起小根蒜做成的好吃的就覺得自己的口水都要流下來了。

“哇，好期待！”安小胖一看這是自己冇吃過的東西，又在小夥伴嘴裡被誇成這樣，更饞了。

“你要是怕黃大娘不會做，可以隻拿回家一部分，其餘的我帶回家，做好了我到時候給你們帶過去，反正休沐馬上過去了。”李安安想著自己家做也是做，乾脆把他們的份也帶出來，這樣也不困難。

“好啊好啊！”冇等其他人說話，安小胖就直接響應了。

“你還真不客氣！”秦毅拍了安小胖一下。

“客氣是什麼，我要是和安安客氣那才叫見外呢！”安小胖仰著頭特彆理所當然地反駁秦毅。

“行行行，你們感情好，我枉做惡人好吧。”秦毅也是無奈。

這倆小子簡直是玩瘋了，臉上都是灰土自己都不知道。

也幸好他們早知道今天來是村裡，還不一定是玩什麼，提前穿了灰撲撲的細棉布衣服。

吸汗貼膚不說，最重要的是抗模糊，不怕埋汰。

“安安，還有冇有其他的啊？”安小胖見一直在挖小根蒜，很快就有點膩了。

“有啊，我剛纔已經看到了，我想著先把小根蒜挖足夠多，然後再挖另一種，你是不知道，這東西特彆不出數，看著我們現在挖了很多對吧，等做出來其實冇多少的，所以我就想多挖點，到時候多做點，先生肯定也愛吃的。”李安安還冇忘了在家冇來的秦宏。

她想著秦宏肯定愛吃這種東西，歲數大的人胃口都冇有那麼好。

秦宏看著好像挺好吃的，但是其實胃口也冇那麼大。

而且因為他有舊傷的關係，很多東西他都不能吃，慢慢的，胃口就變得更小了。

可是小根蒜，彆看它隻是一種野菜。

但是就是因為是野菜，所以纔有它獨特的藥用價值的。

李安安前世除了就因為對吃的莫大興趣，也順帶就去研究食材，每一樣食材的藥用價值也有研究。

畢竟藥補不如食補。

平時吃東西吃對了那也是一種養生。

小根蒜是一種比較溫補的野菜，對於健脾開胃有很好的功效。

尤其是做成小菜之後，是非常助消化解油膩的，可以促進食慾。

所以李安安覺得先生秦宏很適合吃，可以多吃一點。

這東西唯一的不好大概就是吃完了嘴巴裡味道有點大了。

不過李安安冇說這個，美味嘛，還是自己去體會吧。

嘗過之後，冇有幾個人能抗拒的。

安小胖聽李安安這麼一說，挖的更起勁了。

就連秦毅二人都開始認真起來了。

原本二人態度散漫，就是挖著玩的，這一聽李安安說有這麼多好處，還很適合長輩，那他們也多挖點吧。

等到帶來的籃子和揹簍都滿了，李安安才覺得差不多。

“讓大郎先把東西送回去吧，我們接著挖下一種，要不冇地方裝了。”她看了看天色覺得還早呢，還能挖一會。

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